December 5, 2021

ข่าวเชียงใหม่

อัพเดททุกวัน ทันเหตุการณ์ รอบรู้ ถึงใจถึงอารมณ์

มาเที่ยวเชียงใหม่ทั้งที ถ้าจะกลับไปมือเปล่า ก็ดูจะยังไง ๆ อยู่ ฉะนั้นเราจะพาไปดูกันว่า มีของฝากอะไรบ้าง ที่ควรจะซื้อไปฝาก ให้กับคนทางบ้าน เมื่อคุณมาเที่ยวเชียงใหม่

  1. น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู

ของฝากหลัก ๆ อยู่ที่ตลาดวโรรส หรือกาดหลวง น้ำพริกหนุ่มแบบนี้ ถ้ารับประทานไม่หมด ต้องเก็บเข้าตู้เย็น เพราะเสียง่าย สำหรับแคบหมู หรือหนังพอง มีขายอยู่ทั่ว ๆ ไป ทั้งหนังพองแบบไม่ติดมัน กรอบ และชนิดชิ้นใหญ่ติดมัน แล้วแต่คนชอบ แหล่งซื้อน้ำพริกหนุ่ม แคบหมู อีกแห่งคือ ตลาดต้นพยอม ถนนสุเทพ

วิธีเลือกซื้อ : น้ำพริกหนุ่มหลาย ๆ เจ้ามักใส่สารกันบูด ควรสอบถามให้แน่ใจ เลือกที่ทำใหม่ ๆ ไม่มีกลิ่นบูด ส่วนแคบหมู ถ้าทำจากหมู มักจะมีสีออกน้ำตาล ถ้ามีสีขาวสะอาด จะทำมาจากเนื้อควาย ต้องสอบถามให้แน่ใจ เลือกซื้อจากร้านที่ทอดใหม่ ๆ

  1. หมูยอ แหนม

หมูยอและแหนมเชียงใหม่ มักขายคู่กัน ประหนึ่งเป็นฝาแฝด แยกกันไม่ออก หาซื้อได้ทั่วไป ตามแผงขายของฝาก ในตลาดวโรรส ตลาดต้นพยอม และร้านของฝาก แหนมเชียงใหม่ มีหลากรูปแบบ ทั้งแหนมเนื้อหมู แหนมหูหมู แหนมซี่โครง และแหนมหม้อ

อย่างไรก็ตาม แหนมเป็นอาหารดิบ ที่มีรสเปรี้ยว จากการหมัก จึงมักมีพยาธิ และแบคทีเรีย จึงมีการนำแหนมฉายรังสีมาจำหน่าย ซึ่งไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยน

วิธีเลือกซื้อ : เลือกแหนมที่สีไม่แดงจัด จนผิดธรรมชาติ แหนมที่ทำไว้นานเกินไป จะมีกลิ่นเปรี้ยวมาก และมีเมือก แหนมฉายรังสีก็เป็นทางเลือกที่ดี ส่วนหมูยอเลือกซื้อจากชนิดที่ห่อด้วยใบตองหลาย ชั้น จะไม่ใส่สารกันบูด และมักทำขายใหม่ ๆ ไม่มีของค้าง

  1. ไส้อั่ว

หาซื้อได้ทั่วไปตามร้านขายของฝาก อาหารพื้นเมือง นอกจากร้านต่าง ๆ ที่ตลาดวโรรส ตลาดต้นพยอม ตลาดสันป่าข่อยแล้ว ลองแวะซื้อไส้อั่วเก๊าบ่าขาม หรือไส้อั่วต้นมะขาม นักชิมในเชียงใหม่ต่างซูฮกให้เป็นยอดไส้อั่วที่หอมเครื่องเคราสมุนไพร ย่างเสร็จทางร้านจะห่อด้วยอะลูมิเนียมฟอยด์ นำกลับมาเป็นของฝากได้สะดวกไม่เสียรส

วิธีเลือกซื้อ : เลือกซื้อไส้อั่วที่ไม่มันมาก สังเกตได้จากผิวของไส้อั่ว หากมีมันเยิ้มแสดงว่าใส่มันหมูมาก และเลือกจากร้านที่ใช้วิธีย่าง ซึ่งจะหอมเครื่องเทศ และให้รสดีกว่าบางร้านที่ใช้ทอด

  1. ดอกไม้เมืองหนาว

เชียงใหม่เป็นแหล่งขายส่งดอกไม้สดขนาดใหญ่ มีดอกไม้เมืองหนาว ได้แก่ คาร์เนชั่น เบญจมาศ ลิลลี่ สแตติส ยิปโซ แกลดิโอลัส กุหลาบดอกใหญ่ ตัดดอกขายเกือบตลอดปี นอกจากที่ดอยอินทนนท์แล้ว ยังหาซื้อได้ที่ตลาดดอกไม้ ริมแม่น้ำปิงใกล้ตลาดเมืองใหม่ ตลาดวโรรส และตลาดต้นพยอม ราคาก็ไม่แพงเกินไป

วิธีเลือกซื้อ : ควรเลือกดอกที่ยังตูม หรือเพิ่งเริ่มแย้มกลีบ ดูช่อที่ดอกสมบูรณ์ ก้านแข็ง โคนดอกสีเขียวสด

  1. ผ้าฝ้ายทอมือ

หากต้องการผ้าฝ้ายสวยๆไปตัดชุดหรือตัดเย็บอย่างอื่น ที่นี้มีทั้งผ้าฝ้ายเนื้อบางและฝ้ายเนื้อหนา ผ้าฝ้ายย้อมสีธรรมชาติ และย้อมสีเคมี มีร้านจำหน่ายอยู่ทั่วไป ทั้งขายเป็นผ้าชิ้นสำหรับตัดชุดสุภาพสตรีพอดีหนึ่งชุด และขายเป็นเมตร แหล่งจำหน่ายที่มีให้เลือกซื้อมากอยู่ที่ไนท์บาซาร์

สำหรับผู้ที่ต้องการผ้าฝ้ายคุณภาพคับแก้ว ราคาสูง สามารถเลือกชมได้ที่บ้านไร่ไผ่งาม กม. 69 ถ. จอมทอง-ฮอด หรือร้านนันทขว้าง ถ. นิมมานเหมินท์ มีจำหน่ายทั้งผ้าฝ้ายทอจาก อ. ป่าซาง จ. ลำพูน เสื้อผ้าสตรีและชุดตกแต่งบ้าน ที่ อ. แม่แจ่ม ก็มีผ้าฝ้ายทอจำหน่ายหลายร้าน รวมทั้งผ้าซิ่นตีนจก

วิธีเลือกซื้อ : มีหลายรูปแบบ ทั้งผ้าทอด้วยเส้นใยขนาดใหญ่สำหรับทำพรมปูพื้น หรือผ้าทอเนื้อบางสำหรับตัดเย็บผ้าม่าน หรือตัดเย็บเสื้อผ้า ควรเลือกผ้าที่เส้นใยละเอียด ทอเรียบ แน่น ไม่มีปุ่มปม ไม่ควรเลือกผ้าเนื้อหยาบไปทำผ้าคลุมเตียงหรือผ้าม่าน เพราะจะอมฝุ่น

  1. หัตถกรรมชาวเขา

ส่วนใหญ่เป็นผ้าผืน ย่าม ลายปัก เครื่องจักสาน และเครื่องเงิน ชาวเขาเผ่าที่มีความสามารถในการเย็บปักถักร้อย คือชาวม้ง เย้า กะเหรี่ยง เสื้อผ้าชาวเขาเผ่าต่างๆ เหล่านี้มักทอขึ้นมาเอง หรือมีลวดลายปักที่ละเอียดเป็นเอกลักษณ์ มีการนำลายปักหรือผืนผ้ามาจำหน่ายหรือนำมาประยุกต์กับเสื้อผ้าสตรี หรือใช้เป็นของตกแต่ง

สำหรับเครื่องเงินของชาวเขา มักไม่ใช่เงินแท้ จึงควรหลีกเลี่ยงหรือไปซื้อจากร้านเครื่องเงินโดยเฉพาะจะดีกว่า สินค้าหัตถกรรมเหล่านี้หาซื้อได้ที่ไนท์บาซาร์และร้านจำหน่ายหัตถกรรมชาวเขา ที่หน้าวัดสวนดอก นอกจากนี้ยังมีร้านที่นำสินค้าของชาวเขามาจำหน่ายปะปนกับของพื้นเมืองอื่นๆ ในย่าน ถนนช้างคลาน ถนน ลอยเคราะห์ ถนนเจริญประเทศ

วิธีเลือกซื้อ : ควรเลือกซื้อผ่านชาวเขาที่จำหน่ายผ่านองค์กรที่ทำงานด้านช่วยเหลือเขา จะได้สินค้าหัตถกรรมฝีมือชาวเขาอย่างแท้จริง

ทางเข้า UFABET

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.